Меню

Рецепты консервации 29.06.2018

Заправка из щавеля со стрелками чеснока

Заправка из щавеля со стрелками чеснока

Заправка из щавеля на зиму, рецепт со стрелками чеснока 

Заправка из щавеля со стрелками чеснока и петрушкой пригодится вам зимой. Она очень вкусна в щах и борщах. Щавель можно не только вырастить на огороде, но и собрать на чистых лугах. Только собирать его нужно лишь до той поры, пока не появятся цветоносы, чтобы уменьшить разрушающее действие щавелевой кислоты. Чесночные стрелки также должны быть молодыми, и собирать их надо пока не сформировалась цветочная головка. С такой заправкой можно готовить не только щи и борщи, но и холодник. Очень вкусно!

 

 

Щавель – 800 г

Стрелки чесночные – 100 г

Петрушка (зелень) – 50 г

Вода – 1 стакан

Соль – 1 ч. ложка

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 30 минут

Подготовить все необходимые ингредиенты.

щавель и чеснок

Заправка из щавеля со стрелками чеснока, рецепт на зиму с фото пошагово:

Щавель тщательно перебрать, выложить в таз с холодной водой, оставить на 5 минут, чтобы отмок лишний сор и песок, а затем ещё раз сменить воду и снова промыть. Выложить щавель на сито и дать стечь жидкости, а затем нарезать лапшой.

щавель

Стрелки чеснока вымыть, удалить бутончики на концах и нарезать кусочками не более 1 см.

стрелки чеснока

Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

зелень

Щавель, стрелки чеснока и петрушку выложить в кастрюлю, влить воду с растворённой в ней солью.

смешать

Смесь довести до кипения и поварить в течение 5 минут.

варить

Горячей разложить заправку по стерилизованным банкам небольшой ёмкости, укупорить прокипячёнными крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания, а затем снова перевернуть и поставить на хранение в прохладное место.

укупорить на зимуЗаправка из щавеля со стрелками чеснока

Загрузка...

Заправка из щавеля со стрелками чеснокаЗаправка из щавеля со стрелками чеснока

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты