Меню

Рецепты вкусных салатов 7.12.2012

Салат “Пенек”

Салат "Пенек"

Салат Пенек, рецепт с фото пошагово

Такой необычный салат в виде пенька с грибочками приятно удивит гостей своей оригинальностью и вкусовыми сочетаниями.

Итак, для приготовления салата «Пенек» вам понадобится:

На блинчики:

яйцо – 2 штуки

молоко – 250 мл

мука – 6-7 столовых ложек

паприка – 1-2 чайных ложек

репчатая луковица (небольшого размера)

петрушка

соль

масло растительное

Салат:

вареный картофель 3 штуки (небольшого размера)

вареная морковь – 2-3 штуки

вареные яйца – 3 штуки

ветчина – 200-300 граммов

маринованные опята

майонез

зелень

Для украшения:

плавленый сырок (мягкий)

маринованные опята

петрушка или укроп

Замешиваем тесто для блинов, смешав молоко, яйца и муку.

Добавляем паприку и тщательно перемешиваем.

Мелко нарезам лук и петрушку, всыпаем в тесто, перемешиваем.

Разогреваем сковородку, смазываем маслом и обжариваем блины с двух сторон.

Выкладываем блинчики на блюдо и разрезаем по диаметру. На столе расстилаем пищевую пленку и выкладываем половинки блинов внахлест срезами в одну сторону.

Измельчаем ветчину и смешиваем с майонезом.

Так же поступаем и с опятами.

Яйца трем на терке, смешиваем с майонезом.

Морковку также натираем, майонез.

Картошку можно измельчить меленькими кубиками либо тоже натереть на терке. Смешиваем с майонезом и выкладываем равномерным слоем на блины. Немного каждого ингредиента оставляем для корешков.

Следующий  слой – грибы.

Морковь, ветчина.

Яйца.

Поднимая один конец пленки, формируем плотный рулет и ставим его на блюдо. Стыки блинчиков промазываем сырком. Отрезаем торчащие части, из отложенной начинки формируем корешки и накрываем обрезками блинов.

Украшаем пенек зеленью и маринованными опятами.

Вот наш салат “Пенек” и готов!

Салат "Пенек"

Загрузка...

Салат "Пенек"Салат "Пенек"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты