Меню

Рецепты вкусных салатов 30.05.2013

Салат из пекинской капусты, помидоров и огурцов

Салат из пекинской капусты, помидоров и огурцов

До неприличия простой в приготовлении салат – настоящая находка для хозяек. Вы можете легко экспериментировать с ингредиентами блюда, создавая каждый раз новый насыщенный вкус!

Ингредиенты:

– 1 большой салатный огурец;

– половинка вилка пекинской капусты;

– 3-4 средних помидора;

– сладкий перец – 1/2 шт.;

– несколько средних редисок;

– свежая зелень (базилик, укроп и др.);

– для заправки – растительное масло, уксус;

– черный молотый перец и соль – по вкусу.

1. Естественно, все овощи для салата из пекинской капусты, помидоров и огурцов нужно тщательно вымыть. Также желательно положить их в чистую воду на несколько часов. Так они станут не только более хрустящими, но и все содержащиеся в них нитраты останутся в воде, а не в вашем организме. Пекинскую капусту нужно разобрать на листья и вымыть каждый по отдельности. Верхние листочки нужно без сожаления выбросить. Далее необходимо нарезать капусту. Также не забывайте использовать и белую часть капусты. Хоть она и более жесткая, но более сочная и как раз в ней содержатся все витамины и полезные вещества. Нарезанную капусту поместить в салатник, посолить по вкусу, по желанию добавить немного уксуса.

IMG_9357

2. Огурец нарезать кубиками или ломтиками. Если используются грунтовые огурцы, нужно особо тщательно их вымыть и проверить на горечь. Если попался горьковатый овощ, то он может испортить весь вкус салата из пекинской капусты, поэтому в таком случае его лучше будет очистить от кожицы.

IMG_9359

3. У редиски срезать хвостики и все повреждения кожицы, нарезать как и огурец.

IMG_9361

4. Сладкий перец для салата из помидоров, огурцов и капусты также нужно нарезать небольшими кусочками на ваше усмотрение. Конечно, перед этим необходимо удалить семена и перегородки.

IMG_9363

5. Помидоры для овощного салата с капустой желательно брать помясистей, т.к. их водянистые собратья могут пустить слишком много сока.

IMG_9365

6. Далее необходимо измельчить зелень для нашего салата с капустой и огурцами. Предварительно не забываем ее промыть и отряхнуть, чтобы мокрая зелень не липла к рукам. После этих манипуляций нужно мелко порезать листики базилика – он придаст нашему овощному салату особой пикантности и оригинальности. Если вы не любите базилик, можно использовать другую зелень по вкусу.

IMG_9367

7. Также нужно поступить и с укропом.

IMG_9366

8. Все ингредиенты салата из пекинской капусты, помидоров и огурцов переложить в большой салатник, заправить растительным маслом, добавить соль и перец.

IMG_9369

9. Все перемешать, попробовать и по необходимости добавить еще специй.

IMG_9373

10. Все, салат готов! Подаем сразу же к столу в качестве дополнения к блюдам из птицы, мяса и рыбы.

Салат из пекинской капусты, помидоров и огурцов
Салат из пекинской капусты, помидоров и огурцов

Приятного аппетита!

Загрузка...

Салат из пекинской капусты, помидоров и огурцовСалат из пекинской капусты, помидоров и огурцов

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты