Меню

Вторые блюда 27.11.2014

Рецепт котлеты из свинины

Котлеты из свинины

Блюдо из числа тех, которые никогда не надоедают – котлеты из мясного фарша. Мягкие, сочные, сытные, они являются универсальным угощением и для будничного обеда, и для праздничного застолья. Готовятся просто, но некоторыми секретами овладеть нужно. Итак, простой рецепт: котлеты из свинины.

Для фарша через мясорубку прокручивается мякоть свинины с небольшим количеством сала. Вместе с мясом измельчается крупная луковица и несколько зубчиков чеснока. В фарш кладется ломоть белого хлеба, замоченный в воде и затем отжатый от влаги.

Котлеты из свинины

Фарш солится по вкусу, хорошо вымешивается. А затем отбивается о поверхность стола или разделочную доску: поднимается вверх и с силой опускается на твердую поверхность. Это нужно для того, котлеты пожарились сочными, сохранили форму.

Котлеты из свинины

Руки нужно смочить под краном с холодной водой и скатать из фарша шарики одинакового размера.

Котлеты из свинины

В миску насыпать панировочных сухарей. Каждый шарик нужно обвалять в панировке.

Котлеты из свинины

Обсыпанные сухарями шарики нужно приплюснуть и сформовать круглые или овальные котлеты. Выкладывать их на посыпанную мукой доску.

Котлеты из свинины

В сковородку наливается рафинированное растительное масло, разогревают на среднем огне, а затем кладут котлеты.

Котлеты из свинины

Сначала жарят до румяной корочки нижнюю сторону, а затем аккуратно переворачивают и жарят нижнюю.

Котлеты из свинины

Далее сковородку накрывают крышкой, а огонь убавляется до самого маленького. Минут пять котлеты доводятся до готовности под крышкой.

Котлеты из свинины

Готовые котлеты из свинины выкладывают на тарелку и горячими подают на стол. Так же рекомендуем попробовать приготовить рубленные котлеты.

Котлеты из свинины
Калькулятор мер и весов 1
Пересчет мер и весов между собой

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

=

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Калькулятор мер и весов 2
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу - 115 гр.

Сколько варить?
Справочник-помощник, который подскажет время, необходимое для приготовления того или иного продукта.
Новых открытий и успехов в приготовлении вкусных блюд!

Комментирование закрыто

Adblock detector