Меню

Рецепты консервации 15.08.2018

Помидоры по-киевски

помидоры с луком на зиму

Помидоры с яблочным уксусом на зиму, рецепт 

Помидоры по-киевски традиционно консервируют с луком и яблочным уксусом. Благодаря мягкому, кисло-сладкому маринаду помидоры выходят очень вкусными, от них просто невозможно оторваться. Закрыв помидоры по этому рецепту, вы, наверняка, внесете его в свою кулинарную книгу. Данный рецепт рассчитан на 7,5 литров закрытых томатов. Итак, сладкие маринованные помидоры с луком, на зиму.

Для приготовления помидор по-киевски понадобится:

– помидоры;

– 3 – 4 шт лука – 3 – 4 шт;

– 3,5 л воды;

– 250 мл яблочного уксуса;

– 2,5 ст. л. соли;

– 7,5 ст. л. сахара;

– 5 – 6 шт лаврового листа;

– 15 шт перца душистого горошком.

Помидоры с яблочным уксусом на зиму, рецепт с фото “Пальчики оближешь”:

  1. Для начала отбираем помидоры для консервации, выбирать нужно не переспелые плоды, плотненькие и неповрежденные. Помидоры следует помыть и дать высохнуть. Каждый помидор у плодоножки нужно проколоть зубочисткой (это делается для того, чтобы при заливании помидор кипятком они не лопнули).
помидоры
  1. Подготавливаем банки для консервации, их нужно вымыть с содой, хорошо прополоскать и простерилизовать над паром. Данный рецепт рассчитан на 7,5 литров закрытых томатов, поэтому банки выбирайте на свое усмотрение. Пока стерилизуются банки, нужно очистить лук от шелухи и помыть его, небольшие луковицы нарезать колечками, большие – полукольцами. В каждую банку складываем по одному лавровому листу, три горошины душистого перца и нарезанный лук (на одну банку нужно 1 – 1,5 луковицы).
банки с луком
  1. Затем складываем подготовленные помидоры, укладывать их следует плотными слоями, наполняя каждую банку доверху, сверху нужно положить оставшийся нарезанный лук. помидоры и лук
  2. В отдельной кастрюле ставим кипятиться воду, когда она закипит, аккуратно заливаем помидоры в банках, потом их накрываем крышками и оставляем на 15 минут, после чего воду сливаем, опять кипятим и заливаем помидоры на 15 минут (помидоры заливают водой дважды). залить кипяток
  3. По истечении отведенного времени с банок сливаем воду, добавляем в нее сахар, соль и яблочный уксус, хорошо перемешиваем полученный маринад, ставим его на огонь и доводим до кипения. маринад
  4. Горячим маринадом осторожно заливаем помидоры с луком и сразу же закатываем банки.
залить маринад
  1. Закрытые банки с помидорами переворачиваем вверх дном, затем накрываем их одеялом и оставляем в таком виде пока полностью не остынут, после чего их необходимо убрать в прохладное место.
закрыть банки
  1. Маринованные помидоры с луком по-киевски получаются очень вкусными, кисло-сладкими. Будет довольно трудно удержаться, чтобы за одним помидором не попробовать следующий. Приятного аппетита! помидоры по-киевскисладкие помидоры с луком на зиму

Загрузка...

помидоры с луком на зимупомидоры с луком на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты