Меню

Рецепты консервации 22.09.2018

Помидоры маринованные с аспирином

Помидоры маринованные с аспирином на зиму

В настоящее время абсолютно все можно купить в магазине. Именно поэтому многие хозяйки не консервируют дома. Но, если знать, что открываешь баночку с маринованными помидорами и оттуда, отдает запахом детства, то ни за что не променяете бабушкин рецепт на фабричное изготовление.

Предлагаю попробовать приготовить маринованные помидоры с аспирином на зиму. Вкус у таких помидор такой, что кажется что их совсем недавно квасили в бочонке. И они получаются: пряные, малосольные, как только проквасившиеся. В общем, правда, очень вкусные.

Итак, что необходимо для вкусных маринованных помидор на зиму

Ингредиенты:

• Помидоры

Маринад

• 7 л. воды

• 1 бутылка 9% уксуса – 0,5 л.

• 7 ложек соли

• 6 ложек сахара

• 3 таблетки аспирина в каждую банку

На дно банки:

• Лук – кружочками

• Сладкий перец – кружочками

• Морковь – тоненькими кружочками

• Красная свекла – тоненькими кружочками

• Петрушка, укроп – по вкусу

• Чеснок – пару-тройку зубчиков

• Лавровые листья и перец горошком – по вкусу

специи и овощи

Помидоры маринованные с аспирином на зиму

1. Ставим на плиту одновременно 2 посуды с водой. В одной добавляем все ингредиенты для маринада, соответственно количество воды в ней должно быть строго как в рецепте. Во второй будем отпаривать помидоры, поэтому нам нужен простой кипяток, литров 3-4.

вода

2. А пока подготавливаем помидоры. Хорошо их отмываем и выбираем.

помидоры
3. В банках на дно ставим овощи.

овощи в банке

4. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, помещаем в нее помидоры и отпариваем их минут 10-15. Главное не дать им треснуть. Ориентируемся не только на время, помидоры должны стать мягкими, поэтому много зависит и от их сорта. Поэтому проверяем их, даже если время еще не прошло.

парить помидоры

5. Аккуратно складываем их в банки.

помидоры в банке

6. Не забываем добавить таблетки аспирина.

помидоры с аспирином
7. За это время и маринад уже закипел. Заливаем помидоры маринадом и закручиваем.

маринад

8. Важно их укрыть на ночь теплым одеялом дном к верху. И все!

закатать банки с помидорами
Можно банки с маринованными помидорами складывать в закрома и открывать их в зимние морозные дни. Приятного аппетита!

Помидоры маринованные с аспирином на зиму

Загрузка...

Помидоры маринованные с аспирином на зимуПомидоры маринованные с аспирином на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты