Меню

Домашняя выпечка с фото 5.04.2013

Печенье с лимонной начинкой

Печенье с лимонной начинкой
Печенье с лимонной начинкой

Время приготовления составляет около часа плюс час-полтора, пока тесто находится в холодильнике. Из указанного количества продуктов получится полный противень печения с лимонной начинкой.

Ингредиенты:

для теста:

масло сливочное – 200 г,

сметана – 200 г,

мука – 3 ст.,

для начинки:

лимон – 1 шт.,

сахар песок – 1 ст..

Рецепт приготовления печенья с лимонной начинкой

Холодное сливочное масло нарезать на кусочки.

Печенье с лимонной начинкой

Положить масло, сметану и муку в кухонный комбайн.

Печенье с лимонной начинкой

Мешать, пока тесто не станет отлипать от стенок.

Печенье с лимонной начинкой

Если нет кухонного комбайна, то сначала смешать сметану и масло, затем добавить муку и перемешать руками. Не стремитесь размешать масло до однородного состояния: просто вся мука должна вмешаться, а тесто начать отделяться от рук.

Готовое тесто разделить пополам, положить на тарелку и, накрыв пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 1,5 часа.

Печенье с лимонной начинкой

Непосредственно перед раскатыванием теста включить духовой шкаф на нагрев до 190 градусов и приготовить начинку. Для начинки лимон натереть на мелкой тёрке (можно использовать комбайн).

Печенье с лимонной начинкой

В натёртый лимон добавить сахар.

Печенье с лимонной начинкой

Всё перемешать.

Достать из холодильника одну часть теста и раскатать в пласт толщиной 2-4 мм.

Печенье с лимонной начинкой

Аккуратно накрутить тесто на скалку и переложить на противень.

Печенье с лимонной начинкой

Выложить начинку на тесто.

Печенье с лимонной начинкой

Раскатать вторую часть теста и так же, используя скалку, накрыть первый пласт теста с начинкой.

Печенье с лимонной начинкой

Взять вилку и сделать произвольно несколько наколов на верхнем пласте теста, доходя до начинки. В этом с восторгом могут помочь дети.

Печенье с лимонной начинкой

Поставить тесто в заранее нагретую до 190 градусов духовку, выпекать около 20 минут.

Печенье с лимонной начинкой

Вытащить печенье с лимонной начинкой из духовки и нарезать на ромбы. Для тех кто придерживается поста, рекомендуем испечь постное лимонное печенье.

Печенье с лимонной начинкой

Приятного аппетита!

Печенье с лимонной начинкой
Печенье с лимонной начинкой

Загрузка...

Комментариев к статье: 3
  1. admin

    На здоровье)

    Ответить
  2. Анна

    Нравится рецептик,спасибо)

    Ответить
  3. Анна

    Напомнили моё любимое печенье детства,спасибо! Просто,быстро и душевненько)

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты