Меню

Вторые блюда 15.11.2018

Лодочки из баклажанов с фаршем и овощами

лодочки из баклажанов

Лодочки из баклажанов – блюдо, которое может быть как закуской, так и горячей основой обеда или ужина. Если вы любите баклажаны, возьмите рецепт на заметку, побалуйте себя вкусным сочетанием этого овоща с фаршем, сыром и помидорами.

Лодочки из баклажанов с фаршем в духовке: рецепт с фото пошаговый

Кто не любит баклажаны, тот просто не умеет их готовить! На самом деле баклажан – очень вкусный и полезный овощ, при разном способе приготовления он может быть похож на грибы, и даже на мясо. Отлично подходят баклажаны для овощных рагу и салатов. Но в таких блюдах баклажан практически не виден, в них он теряется. Поэтому предлагаю приготовить интересное блюдо, в котором эти натуральные продукты точно не останутся незаметными. Это лодочки из баклажанов с фаршем и овощами. Эффектное и очень сытное блюдо, которое можно приготовить для гостей или на семейный ужин.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 300 г мясного фарша
• 2 помидора
• 100 г твёрдого сыра
• 4 ст. ложки сметаны
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Баклажаны тщательно моем, разрезаем на равные половинки и вымачиваем в холодной соленой воде в течение 30 минут.

баклажан в соленой воде
2. Затем промываем баклажаны, удаляем лишнюю влагу, из каждой половинки удаляем мякоть. Ставим лодочки из баклажанов в духовку на 10 минут.

баклажаны без мякоти

3. Пока лодочки немного пропекаются, приготовим начинку. Мякоть баклажанов нарезаем мелким кубиком.

режем баклажаны

4. В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем готовый мясной фарш. Лучше, чтобы он был прокручен с репчатым луком. Солим, перчим по вкусу.

жарим фарш

5. Добавляем к обжаренному фаршу мякоть баклажанов, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой 5-7 минут.

фарш и баклажаны

6. Затем добавляем в сковороду нарезанные помидоры. У меня под рукой оказались помидоры Черри, но их брать не обязательно. Снова перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

фарш, баклажаны, помидоры

7. Распределяем готовую начинку по лодочкам.

выкладываем фарш

8. Сверху смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Отправляем лодочки запекаться в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Форму для запекания лучше взять стеклянную, чтобы ничего не пригорело. Также можно добавить на дно формы немного воды.

выпекаем баклажаны с сыром
9. Лодочки из баклажанов с начинкой получаются сочными, украшаем их зеленью.

лодочки с сыром

К лодочкам можно приготовить любой гарнир по вкусу, или подавайте как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

готовые баклажаны

Загрузка...

готовые баклажаныготовые баклажаны

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты