Меню

Домашние торты, Рецепты десертов 23.11.2012

Кофейные пирожные

Кофейное пирожное

Вкусные пирожные с ароматом кофе, несомненно поднимут настроение в любое время, будь то взрослый или ребенок. 

Для кофейных пирожных нам необходимо:

1. Основа:
Мука — 320 гр.
Сахар — 280 гр.
Горячий кофе — 1 стакан
Яйца — 2 штуки
Молоко — 180 мл.
Какао — 70 гр.
Масло подсолнечное — 120 гр.
Разрылитель
Сода — ч. ложка

2. Крем:

Молоко — 280 мл.
картофельный крахмал – 2,5 ст. ложки
Масло — 320 гр.
Сахар — 280 гр.
Ванильный сахар — 1 упаковка

Все ингредиенты готовы, пора перейти к процессу готовки.
Сначала мы приготовим тесто для кофейных пирожных, для этого нам необходимо взбить яйца с сахаром до воздушной и густой пены, добавляя масло не большими порциями (масло должно быть без всякого запаха), далее добавим молоко. Муку, разрылитель и соду перемешаем и добавим к взбитым яйцам. Перемешаем все до однородности. В тесто добавим чашечку горячего кофе и перемешаем еще раз. На форму выложим пергамент, смажем маслом и зальем туда тесто. Форму отправим в разогретую духовку ( 25 минут при 210 градусах). Готовый корж разрежем вдоль, чтобы получилось два коржа.

Оставим кофейную чашку молока, а остальное мы смешаем молоко с сахаром и сварим сироп для крема. В чашечке с молоком разведем крахмал и выльем в сироп, дадим всей смеси закипеть и выключим огонь. Сироп остудим периодически перемешивая. Далее нам нужно взбить сливочное масло и небольшими порциями добавлять туда остывший сироп.
Первый корж не жалея смажем кремом, поверх выложим второй и снова смажем кремом, на этот раз весь торт. Затем нужно посыпать все шоколадной крошкой и украсить как подскажет ваша фантазия, с помощью готовых украшений для тортов и пирожных. Останется только нарезать порционно торт, чтоб получились аккуратные кофейные пирожные.

o-menu-Кофейное пирожное
o-menu-Кофейное пирожное
Калькулятор мер и весов 1
Пересчет мер и весов между собой

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

=

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Калькулятор мер и весов 2
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу - 115 гр.

Сколько варить?
Справочник-помощник, который подскажет время, необходимое для приготовления того или иного продукта.
Новых открытий и успехов в приготовлении вкусных блюд!

Кофейное пирожноеКофейное пирожное
Комментариев к статье: 2
  1. Рина

    Плохой рецепт. Какао куда девать!? Крем жидкий, как вода. Соды получилось тоже много 🙁

    Ответить
  2. Елена

    Какие аппетитные пирожные! Спасибо большое за рецепт.)))

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock detector