Меню

Домашняя выпечка с фото 26.10.2015

Кофейно-ванильные маффины “Искушение”

Маффины

Рецепт этих маффинов прост, а вкус – незабываем. Попробовав их один раз, вы уже не сможете устоять перед искушением испечь их снова. Итак, маффины, рецепт для вашего удовольствия.

Натуральный кофе – 3 ч.л. на 100 г воды
Сливочное масло – 125 г
Яйца крупные – 2 шт.
Молоко – 125 мл
Мука – 250 г
Порошок какао – 3 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сахарный песок – 250 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – 2 щепотки
Формочки для кексов/маффинов
Пекарская бумага
Немного масла для промасливания бумаги
Миска для теста
Миксер

* Сварите крепкий кофе, остудите.
* Растопите и остудите сливочное масло.
* Яйца разбейте по одному, разделяя на желтки и белки.
* Смешайте молоко с желтками, маслом и кофе.
* Соедините муку с порошком какао и разрыхлителем, всё вместе просейте сквозь частое сито, затем всыпьте в молочно-кофейную массу и размешайте.
* Яичные белки с солью взбейте миксером до появления крепкой пены.
* Продолжая взбивать, частями добавьте весь сахар, включая ванильный. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет такой же густой и плотной, как для пирожных безе.
* Выложите пену в тесто и осторожно перемешайте тесто ложкой сверху вниз, как если бы вы продолжали взбивать его вручную.
* Разогрейте духовку, выставив в ней температуру 180-190 градусов.
* Формочки для маффинов выстелите промасленной пекарской бумагой, наполните тестом и отправьте в духовку.
* Через 35-40 минут проверьте кексы деревянной шпажкой на готовность. Если шпажка чистая, их можно вынимать.
** Готовые маффины вкусны сами по себе, но если есть желание, полейте их растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.

Маффины
Калькулятор мер и весов 1
Пересчет мер и весов между собой

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

=

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов для сравнения. Например, калькулятор рассчитает, что в двухсотграммовом стакане содержится 23 ч.л. изюма.

Калькулятор мер и весов 2
Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст массу - 115 гр.

Сколько варить?
Справочник-помощник, который подскажет время, необходимое для приготовления того или иного продукта.
Новых открытий и успехов в приготовлении вкусных блюд!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Adblock detector