Меню

Рецепты консервации 23.08.2018

Готовим заправку для щей на зиму

заправка для щей     

Заправка для щей на зиму рецепт очень вкусный

С такой заправкой приготовить вкусные и ароматные щи за считанные минуты – пара пустяков. У бережливой хозяйки никогда и ничего не пропадает. В ход идёт любая некондиция, которую и выбросить жалко, и на хранение закладывать нельзя. Однако овощи должны быть не подгнившими, созревшими, не позеленевшими. А сделать заправку вкусной и ароматной может мультиварка-помощница. Овощи тушатся в собственном соку, без добавления другой жидкости.  Такая заготовка сэкономит не только ваш бюджет, но и время.

 Заправка для щей в мультиварке

  •  Капуста белокочанная свежая – 1 кг
  • Морковь свежая – 250 г
  • Помидоры красные зрелые – 250 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 75 мл
  • Кислота уксусная – 0,5 ч. ложки
  • Сахар-песок – 0,5 ст. ложки
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки – 0,5 пучка

Время подготовки – 15 минут

Время приготовления – 120 минут

Выход – 1,7 л

Мультиварка PHILIPS HD3036

овощи для заправки

Подготовить все необходимые ингредиенты. Капусту очистить от верхних зелёных и повреждённых листьев и нашинковать тонкой соломкой.

нарезаем капусту

Морковь вымыть, очистить, ополоснуть и натереть на крупной тёрке.

нашинкованная морковь

Луковицы очистить и мелко нарезать.

 нарезать лук

Помидоры вымыть, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез кожицы. Плоды положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдёт, сразу же обдать помидоры холодной водой и снять кожицу. Помидоры нарезать ломтиками, выложить в чашу блендера и превратить в пюре.

помидоры в блендереПереложить пюре в чашу мультиварки, добавить масло, сахар и соль.

томаты в мультиваркеВставить чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 1,5 часа и нажать на кнопку «Старт». Как только томатная масса закипит, добавить в чашу капусту, морковь и лук. Заправка для щей на зиму, рецепт очень вкусный с капустой, почти готова.

овощи в мультиварке

Всё перемешать и готовить в течение 1 часа 45 минут.

перемешать овощиЗелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

 нарезать петрушку

Добавить уксусную кислоту и петрушку за 5 минут до окончания приготовления.

добавляем петрушку

Заправку поварить до звукового сигнала об окончании программы.

варим заправку

Готовую заправку разложить в стерилизованные банки ёмкостью 0,5 л.

заправка в банке

Укупорить банки прокипячёнными крышками для консервирования. Хранить в прохладном месте.

банка с заправкой

Заправка для щей на зиму в мультиварке получается очень ароматной и вкусной, поэтому всегда выручит, когда надо быстро приготовить обед.

готовое блюдо

Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты