Вкусная шарлотка с ягодами

20 Апр 2017, Автор: Varvara

Как испечь шарлотку

 

Шарлотка с ягодами, рецепт с фото в духовке

Самый известный и самый популярный десерт с советских времен, это конечно же — яблочная шарлотка. Пекли ее по любому поводу, а так же без повода практически в любом доме. С тех пор этот рецепт потерпел множество изменений в виду кулинарных экспериментов, и сегодня мы предлагаем попробовать испечь шарлотку с вишней  и клубникой.

Для приготовления вкусной шарлотки нам необходимо приготовить бисквитное тесто. Отдельно взобьём миксером три яйца и два яичных желтка, постепенно добавляя туда стакан сахара. Оставшиеся два белка убираем в холодильник. Теперь добавляем в тесто поочерёдно четыре столовых ложки просеянной муки, продолжая взбивать миксером.

Как испечь шарлотку

Дно формы выстилаем пергаментом или фольгой, смазываем растительным маслом без запаха и посыпаем панировочными сухарями или манной крупой. В подготовленную форму выливаем половину теста. Очищенную от косточек вишню посыпаем крахмалом, аккуратно выкладываем её в форму, а потом заливаем оставшимся тестом. Форму с шарлоткой определяем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Как испечь шарлотку

Спустя примерно полчаса (всё зависит от духовки) вытаскиваем пирог, и даём ему постоять минут пять. После этого переворачиваем форму на доску и аккуратно «вытряхиваем» шарлотку.

Как испечь шарлотку

Теперь приготовим безе для украшения. Достаём из холодильника два белка и взбиваем их миксером в пену. После этого добавляем туда понемногу стакан сахара – до достижения массой плотного состояния. Безе выкладываем сверху на вкусную шарлотку и отправляем обратно в духовку на 3-5 минут, чтобы на украшении образовалась лёгкая корочка. Даём шарлотке немного остыть.

Как испечь шарлотку

Сверху на безе выкладываем порезанную дольками клубнику и листиками мяты.  Шарлотка с ягодами, рецепт с фото в духовке готова! Я описала, как испечь шарлотку со свежей вишней и украсить свежей клубникой, а вообще такое тесто подходит для любой фруктовой или ягодной начинки. Главное не боятся экспериментировать, тогда у вас непременно получатся вкусные рецепты которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Как испечь шарлотку

 
Загрузка...


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика