Вафельные коржи с фаршем в кляре

23 Сен 2017, Автор: admin

Вафельные коржи с фаршем в кляре

Вафельные коржи с фаршем в кляре, рецепт с фото

Недавно нашла этот рецепт в интернете и очень заинтересовалась таким необычным использованием вафельных коржей и фарша. Вафельные коржи с фаршем в кляре по вкусу мне слегка напоминают чебуреки. Их еще называют бризоли. Они получаются достаточно сочные, сытные и очень вкусные. Очень рекомендую приготовить всем тем, кто еще не знаком с таким блюдом.

Начинку можно брать любую: фарш с сыром и грибами, тушеную капусту или картофельное пюре и многое другое.

Ингредиенты:

— Фарш свиной – 400 грамм

— Вафельные коржи – 1 упаковка

— Куриные яйца – 4 штуки

— Лук репчатый – 1 штука (маленькая)

— Мука – 1 ст.л

— Соль – по вкусу

— Паприка молотая – по вкусу

— Специи для фарша – по вкусу

— Растительное масло – сколько уйдет

 

Рецепт с фото: вафельные коржи  с фаршем в кляре

 

Для приготовления сначала необходимо приготовить фарш. Свинину перемолоть на мясорубке вместе с луком. Или взять уже готовый фарш. Не обязательно использовать именно свиную начинку, подойдет, как и куриная, так и говяжья.

ф1

Добавить соль, паприку и специи для мяса. Хорошо перемешать.

ф2

Отдельно разбить яйца в глубокую миску, слегка посолить и вилочкой взбить. Добавить муку и перемешать до однородности.

ф3

Поверх вафли ложечкой равномерно выложить фарш шириной не более одного сантиметра. Не более, иначе начинка может не прожариться полностью. Сверху накрыть второй вафлей и слегка прижать.

 

ф4

За один подход на сковородке вмещается 5 вафелек, поэтому можно делать их порциями по 5 штук по мере жарки.

ф5

Опустить бризоли в кляр с двух сторон.

 

ф6

Нагреть сковороду с подсолнечным маслом, выложить вафельные котлеты и жарить на среднем огне 3-4 минуты. Затем убавить огонь, перевернуть на другую сторону и накрыть крышкой. Так жарить еще 3-4 минуты

 

ф7

Готовые горячие близоли можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо. В разогретом виде на следующий день они такие же вкусные и сочные как будто только что со сковороды.

вафельные коржи с фаршем в кляре

Приятного аппетита!

вафельные коржи с фаршем в кляре

Загрузка...


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика