Суп с кукурузной крупой

18 Июн 2017, Автор: Luchiya

ит1

Суп с кукурузной крупой, по сравнению с другими первыми блюдами, не пользуется большой популярностью у многих хозяек. Но кукурузные супы очень полезные и используются в диетическом питании. Кукурузный суп можно приготовить на мясном или овощном бульоне. У нас сегодня постный вариант. Кукурузную крупу, лучше всего, взять среднего или крупного помола. В последнем варианте время разваривания крупинок немного больше.

Необходимые ингредиенты:

  • Вода 3-3,5 л
  • Морковь 290 г
  • Лук репчатый 400 г
  • Картофель 900 г
  • Крупа кукурузная 215 г
  • Масло подсолнечное 50 г
  • Чеснок 2-3 зубка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Зелень по вкусу

Итак, как же приготовить  суп с кукурузной крупой? Рецепт с фото приведен ниже:

1

Чем больше овощей, тем супчик будет более наваристый и густой. Смотрите на свой вкус. Лук очистите от шелухи, ополосните в проточной воде. Нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. В варочную кастрюлю, примерно на 3-4 литра, налейте подсолнечное масло, добавьте измельченный лук. Томите на маленьком огне около пяти минут, периодически помешивая лопаткой.

2

Промойте и очистите от кожицы морковку. Натрите на средней, можно и на крупной, тёрочке. К луку добавьте морковку и рубленый чеснок. Перемешайте и жарьте на очень маленьком огне 7-10 минут. Чеснок добавлять не обязательно.

3

Очистите клубни картошки, промойте, нарежьте кубиками. Добавьте к овощам. Налейте 2-2,5 л воды. Помешайте и вскипятите. Уменьшите огонь.

4

Промойте хорошенько кукурузную крупу, добавьте в кастрюлю. Долейте еще 500-1000 мл воды. Перемешайте и варите, пока картошка станет мягкой, а крупа разварится, это примерно 20-25 минут.

5

Дальше можно приправить солью, молотым перцем, лавровым листом, или еще поэкспериментировать со специями. Вскипятите и проварите 5-7 минут. Обязательно попробуйте на вкус.

6

За 1-2 минуты до отключения огня добавьте ароматную зелень, можно свежую, сушеную или замороженную. Суп с кукурузной крупой готов.

7

Дайте немного настояться и зовите всех к обеду. Приятного аппетита!

ит3

Загрузка...


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика