Салат с авокадо

02 Окт 2012, Автор: admin
o-menu-Салат с авокадо

o-menu-Салат с авокадо

О полезности авокадо пресса пишет постоянно. Но этот плод нужно «готовить к готовке». Продающиеся в магазинах авокадо, как правило, твердые, а в салат хорошо идут мягкие.

Если нет возможности найти в продаже мягкие плоды, то каждый из них следует завернуть в газету или иную непрозрачную бумагу и положить на несколько дней на нижнюю полку холодильника. В темноте и прохладе плоды доспевают за 3-5 дней.А теперь начнем собственно готовку.

Нам понадобятся:

два плода авокадо средней величины;

два вкрутую сваренных яйца;

восемь-десять стебельков укропа (ножки отрезаются, веточки мелко крошатся);

четвертушка лимона;

йогурт, сметана или майонез для заправки.

Первый этап: очищаем от кожуры крутые яйца и мелко их нарезаем или разминаем вилкой. Мелко-мелко нарезаем укроп. Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку, а мякоть разминаем вилкой в более-менее однородное пюре (блендер не годится – какие-то комочки должны на вкус ощущаться).

Яйца, укроп и авокадо смешиваем в одной миске.

o-menu-Салат с авокадо

o-menu-Салат с авокадо

Второй этап: чтобы авокадо не потемнело и не приобрело неприятный бурый оттенок, салат следует «погасить» соком, выжатым из четвертушки лимона. Заметьте, что соль в салат не добавляется вообще – это делает его желанным блюдом для гипертоников и почечников. После того, как сок выжат, салат тщательно перемешивается.

Третий этап, он же последний: салат нуждается в какой-либо заправке. В зависимости от того, с чем он будет соседствовать на столе, и от необходимости считать калории, заправкой может служить либо несладкий йогурт (для сидящих на диете), либо сметана (для подачи с молочными и рыбными блюдами), либо майонез (для подачи с мясными блюдами). Для начала положите две столовые ложки заправки, перемешайте и попробуйте, если захочется, добавите еще.

o-menu-Салат с авокадо

o-menu-Салат с авокадо

Декорируйте салат с авокадо зеленью, оливками, фруктами – как фантазия подскажет. Просто, вкусно, оригинально! Приятного аппетита!

 


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика