Салат Петушок

08 Дек 2016, Автор: admin

салат петушок на новый год 2017

Салат «Петушок на Новый год 2017» с фото

В преддверии нового года, символом которого является Петух, думаю, будет очень актуален рецепт приготовления салата в виде петушка, курочки и цыпленка. Кроме года Петуха (который наступает раз в 12 лет), этой закуской можно украсить детский праздничный стол, как делала моя мама, именно у нее я научилась делать подобные вещи теперь уже и для своего ребенка. Смотрится такое оформление очень мило, а приготовить элементарно. Еще больше вкусных салатов на новый год вы найдете на нашем сайте в соответствующей рубрике, в верхнем меню.

Ингредиенты, приведенные ниже, рассчитаны на приготовление семейки из трех членов: петух, курочка и малыш цыпленок.

  • 4 яйца, отваренных вкрутую;
  • 50 г. сыра;
  • 2 большие (3-4 маленьких) крабовые палочки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1-2 ст.л. майонеза;
  • немного сладкого перца и панировочных сухарей для оформления.

Как приготовить салат Петушок к новогоднему столу 2017: рецепт

Приступаем к приготовлению. Для начала необходимо сделать все подготовительные работы: цыпленок будет сидеть в скорлупе яйца (она будет сделана из белка), поэтому необходимо тонким ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

яйцо

Остальные белки, так же как и желтки, сыр и одну крабовую палочку натереть на мелкой терке в разные емкости, вторую крабовую палочку мелко порезать (можно потереть все, но я оставила часть так сказать «для фактуры»).

2

Перец (красный, зеленый, можно еще и желтый) нарезать поперек тоненькими полукольцами – это будет хвост петушка.

3

Из небольшого кусочка красного перца вырезать гребешки и 6 треугольников – это будут клювы пташек, слегка срезать мякоть перца по толщине.

4

Панировочные сухари немного зажарить на сухой сковороде. Для того чтобы получилось несколько оттенков необходимо всыпать на сковороду сразу все сухари, немного пожарить, часть убрать в миску, оставшиеся крошки подержать немного дольше.

сухари

В большой миске смешать желтки (немного оставить для посыпки цыпленка) с сыром, крабовыми палочками. Выдавить в миску чеснок по вкусу. Постепенно добавлять майонез, регулируя им густоту массы, она не должна быть излишне влажной, т.к. готовые изделия могут «поплыть».

6

Творчество или как оформить салат Петушок на Новый год 2017, рецепт с фото пошагово:

  1. Цыпленок.

Из полученной массы скатать шарик, такого размера, чтоб он смог разместиться в половинке белка, обвалять в остатках натертого желтка. Второй шарик сделать немного меньше, тоже обвалять в желтке.

7

Соединить обе части при помощи зубочистки.

8

Оформить цыпленка. Глазки можно сделать из маленьких горошин черного душистого перца.

салат ципленок

  1. Курочка Ряба

Скатать из массы шарики немного большего размера, чем для цыпленка.

10

Обвалять в панировочных сухарях. Нижнюю (большую) деталь немного прищипнуть, формируя тем самым хвостик курочки.

11

Соединить при помощи деревянной шпажки (отрезать кусочек шпажки необходимой длины). Оформить курочку.

салат курочка

  1. Петушок

Оба шарика обвалять в натертом белке. Здесь необходимо будет приложить небольшие усилия, т.к. белок более влажный и не очень хорошо прилипает к основе. Нужно будет лепить как снежок, прижимая руками.

13

Соединить обе части, оформить голову. Для хвоста, необходимо вставить несколько полосок перца.

салат петушок

Ну вот, украшение праздничного стола готово. Делается это очень просто, хотя требуется немного запастись временем и фантазией. Наш салат можно подать и по отдельности: петушок, курица, ципленок. Тогда это больше будет похоже на закуску.

 

dsc_1814

рецепт с фото салат петушок

Ну а если подавать в качестве салата, тогда лучше собрать это семейство на одном блюде.

салат петушок на новый год 2017 рецепт с фото

Осталось только найти почетное место для семейки на праздничном столе.

салат петушок на новый год 2017

 


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика