Салат из редьки с морковью с маслом

«До чего же злая» — говорили, похваливая, про редьку ещё исстари.  И «злость» этому овощу придаёт горчичное масло, которое в большом количестве содержится в редьке. Несмотря на острый вкус, редька всё равно считается одним из самых любимых овощей и часто используется для приготовления салатов не только в дни поста, но и в обычные дни. Она приятно оживляет пресное, однообразное постное меню. Этот овощ хорошо хранится, поэтому салаты из него можно готовить круглый год.

Ингредиенты: 

• Редька чёрная – 300 г
• Морковь свежая – 300 г
• Лук зелёный – 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное – 50 г
• Соль – 0,5 ч. Ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 4

Салат из черной редьки с морковью, рецепт с фото:

Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке, а затем выложить в дуршлаг, промыть в проточной холодной воде для удаления горечи и дать жидкости стечь.

Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

В миске соединить редьку, морковь и лук, посолить по вкусу.

Овощи перемешать и заправить маслом.

Салат окончательно перемешать.

При подаче можно посыпать салат измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!