Рулетики из кабачков и баклажанов с майонезом

28 Июл 2016, Автор: Luchiya

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Рулетики из кабачков и баклажанов, рецепты блюда

Когда наступает лето, мы спешим насладиться его теплом. Ягоды, фрукты и овощи созревают друг за другом, и мы хотим все попробовать. Очень популярны среди людей такие овощи, как кабачок и баклажан. Их тушат, жарят, консервируют. Я расскажу один из способов приготовления.

 Для приготовления блюда «Рулетики из кабачков и баклажанов», нам понадобятся такие продукты:

  • Кабачки – 2 штуки;
  • Баклажаны – 2 штуки;
  • Масло растительное для жарки;
  • Майонез — 150 г;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Соль;
  • Зелень для украшения

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Кабачки среднего размера помоем под проточной водой. Зачищаем ножом кожуру, в тех местах, где она загрязнена. Нарезаем под углом 45 градусов колечки толщиной до 1 см.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Теперь их посолим и оставим на час, чтобы они пропитались солью. Спустя время сольем образовавшийся рассол с кабачков. На разогретую сковороду нальем 50 г растительного масла. Выкладываем жариться кабачки. Жарим на среднем огне с обеих сторон.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Жареные кабачки выкладываем на тарелку, чтобы остыли.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Теперь займемся баклажанами. Помытые баклажаны очищаем ножом от кожуры. Нарезаем тем же способом, что и кабачки.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Солим и оставляем на час. Сливаем образовавшийся рассол.  Выкладываем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Обжариваем с двух сторон и выкладываем на блюдо остывать.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Приготовим пропитку для кабачков и синеньких. Очистим зубок чеснока. В миску нальем майонез. Добавим к нему продавленный через чесночницу чеснок. Все перемешаем.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Кладем колечко жареного кабачка на дощечку и смазываем майонезом. Сворачиваем рулетом.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Также смазываем колечко баклажана. Только прежде, чем свернуть в рулет, кладем внутрь еще дольку помидора.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Рулеты из кабачка и баклажана чередуем, укладывая на блюде. Украшаем зеленью и майонезом. Вот так легко и просто можно приготовить рулетики из кабачков и баклажанов. Рецепты закусок из овощей пригодятся любой хозяйке.

 Приятного аппетита!

Автор: Нарядчук Елена

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 
Загрузка...


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика