Рецепты на Рождественский пост 2017

27 Ноя 2017, Автор: admin

пост2

Рецепты на Рождественский пост 2017

С наступлением Нового года многих интересует вопрос о том, что же приготовить в пост. Это проблема для многих верующих особо актуальна, поскольку многие рецепты Рождественского поста слишком просты и неинтересны. Некоторые из них и вовсе нельзя подать к праздничному столу. Однако, добавив немного фантазии, можно получить оригинальное и вкусное блюдо, которое украсит любое торжество.

Что можно приготовить на Рождественский пост

Во время не строгого поста допускается кушать рыбу кроме пятницы и среды. Поэтому такой пост по силам провести каждому человеку. Рыбу можно пожарить на подсолнечном масле, запечь в духовке со специями или просто потушить с овощами.

В строгие дни вас выручит картофель в мундире. Добавьте к нему ещё салат из вареной свеклы с чесноком или корейской морковки. Так же не забываем про соленые огурцы и квашеную капусту.

Каши можно кушать любые. Главное не заправлять их молоком или маслом. Вместо этих продуктов можно добавить поджарку из лука и натертой морковки на подсолнечном масле. Будет тоже довольно вкусно. Еще как вариант, это сделать подливку из грибов с луком и морковкой.

Список рекомендуемого меню в рождественский пост:

Винигрет

Салаты из свежих овощей

Соленья

Тушеная фасоль в томате

Овощные рагу

Картошка тушенная с грибами

Жареные грибы

Плов с грибами или ризотто

Тушеная капуста

Гороховое пюре

Рыбные котлеты

Рыба запеченная

Овощи на гриле или на мангале

Кисель из ягод

Постные голубцы с рисом или с пшеном

Орехи, сухофрукты, фрукты.

Интересные рецепты

В качестве второго блюда отлично подойдут баклажаны фаршированные грибами. Красивое снаружи и вкусное внутри блюдо станет превосходным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты:
Немного морской соли
Пучок петрушки
Сухари панировочные
Репчатый лук
2 чайные ложки сухого майорана
Мука
Шампиньоны
2 зубчика чеснока
2 средних баклажана
Чайная ложка томатной пасты
4 столовых ложки масла из оливок

В первую очередь нужно разрезать баклажаны пополам и присыпать сверху солью. Оставить их на час, после чего промыть овощи под теплой водой и промокнуть бумажным полотенцем. После того как масло разогреется на сковороде, обваляйте баклажаны в муке и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Чтобы масло стекло, нужно положить обжаренные овощи на салфетки. Затем важно вынуть мякоть из баклажанов, не повредив при этом кожицу. Нарежьте ее и отложите на время. Вымойте и нарежьте грибы, лук и чеснок нашинкуйте. Также промойте петрушку и измельчите. Все ингредиенты необходимо обжаривать на сковороде в течение 5 минут. После этого снимите зажарку с огня и смешайте с томатной пастой и мякотью баклажанов. Нафаршируйте смесью овощи, присыпьте сверху майораном и панировочными сухарями и поставьте в разогретую духовку. Готовность определяйте по румяной корочке.

baklazhany_farshirovannye

 

Картофельная запеканка с грибами

Многие сомневаются в том, что рецепты  на Рождественский пост могут быть вкусными или оригинальными. В большинстве своем все сводится к банальной гречке и рису. Тем не менее постное блюдо может быть праздничным и сытным. Попробуйте приготовить картофельную запеканку с грибами, и вы сами в этом убедитесь.

Для теста вам понадобятся

1,5 кг картофеля,

соль,

3 столовых ложки крахмала и специи по вкусу.

Для начинки

500 грамм грибов и лука.

Для придания сочности важно тушить порезанный лук таким образом, чтобы он не пережарился, а грибы необходимо провернуть через мясорубку. Пока тушится начинка, следует подготовить картофель. Его необходимо очистить и протереть на крупной терке. После этого промойте его в холодной воде и залейте кипятком на 3 минуты. Как только он станет более мягким, необходимо тщательно слить всю воду. Вмешать в картофельную массу крахмал и специи. Форму смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Начинайте выкладывать слой картофеля и слой грибов. Всего получится 5 пластов, где картофельный станет завершающим. При желании наверх торта можно поместить пару ломтиков сливочного масла. После этого необходимо затянуть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Этот торт готовится примерно час. Как только картофель станет совсем мягким, можно вынимать блюдо из духовки. Накройте форму тарелкой и переверните торт. Готовое блюдо украсьте зеленью и кусочками грибов.

карт торт

Десерт

Многие рецепты Рождественского поста нацелены на сытные блюда. Однако про сладкое забывать не стоит. В качестве десерта можно приготовить нежнейший рисовый пудинг с курагой и грецкими орехами. Для этого вам понадобятся:
2 пакетика риса
125 мл воды
100 грамм кураги и чернослива
100 грамм орехов
Щепотка соли
В качестве заправки воспользуйтесь столовой ложкой меда и веточкой свежей мяты.

Для начала нужно отварить рис в течение 15 минут. За это время можно порубить орехи, порезать курагу и чернослив. Пока готовый рис стекает можно смешать мед с предварительно измельченными листьями мяты. После этого необходимо соединить все ингредиенты и добавить заправку. Форму нужно застелить фольгой и утрамбовать горячий рис. Поставить его в холодильник минут на 15. Украсить десерт листочками мяты и тертыми орешками.

рис пудинг

Загрузка...


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика