Огурцы маринованные, рецепт на зиму

13 Июл 2013, Автор: admin

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Этот проверенный многолетней практикой, рецепт маринованных огурцов, никогда не потеряет своей актуальности, благодаря тому, что рецепт не сложный, а огурцы получаются просто отменные. Хрустящие и в меру соленые.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Рецепт рассчитан на 6 трех-литровых банки. К-во огурцов не указываем, так как оно может варьироваться, в зависимости от того как плотно вы их расположите в банке, а так же от размера самих огурцов.

Огурцы нужно помыть не менее двух раз, меняя при этом воду. При желании можно оставить огурцы в воде на несколько часов, так они получатся более хрустящими.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Первым делом моем банки.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

На дно нужно положить два или три зеленых листа хрена, заранее помытых.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Добавить к листьям примерно 5-6 веточек укропа.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Складываем огурцы в подготовленные банки.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Когда все готово, огурцы нужно попарить. Заливаем их кипятком на 15 минут.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

В это время можно начистить чеснок, из расчета 4-5 зубчика на одну банку.

Сливаем первую воду, кидаем в банки чеснок, и еще раз заливаем кипятком на следующие 15-20 минут.

Пока огурцы второй раз парятся, готовим маринад для огурцов маринованных, рецепт на зиму:

8 литров воды;

300 гр. сахарного песка;

300 гр.  соли;

600 мл. уксуса (9% спиртовый);

лавровый лист;

перец горошком.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Доводим маринад до кипения. И поочередно сливаем воду с пареных огурцов, заливаем маринадом и закатываем железной крышкой. Желательно проверить не пропускает ли крышка воздух, для этого переворачиваем огурцы верх дном, и оставляем так пока не остынут. Если крышка не пропускает воду в таком положении, значит маринованные огурцы закатано надежно.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

Еще рекомендуем посмотреть рецепт малосольных огурцов по-быстрому, это на тот случай если нужно сделать малосольные огурцы в течении дня.

Огурцы маринованные, рецепт на зиму

 

 


Загрузка...

Ваш отзыв


Яндекс.Метрика