Картофельное печенье с сыром и семечками

25 Ноя 2017, Автор: admin

Печенье с семечками

 

Картофельное печенье, соленое в духовке

Большинство рецептов картофельный выпечки включает картофельное пюре, а не сырой картофель, и это увеличивает время приготовления блюда, как минимум, на 30 минут. Между тем, полчаса выпекания при температуре 180 С достаточно, чтобы измельченный сырой картофель дошел до готовности внутри теста.

В таком случае для всего процесса приготовления картофельного печенья будет достаточно 40 минут.

 

Ингредиенты:

тертый картофель – 1 ст.

яйцо – 1 шт.

сметана – 0.5 ст.

разрыхлитель – 0.5 ч. л.

мука пшеничная  — 1 ст.

соль

кунжут

семечки

твердый сыр

 

Картофельное печенье с семечками, рецепт с фото в духовке:

 

Картофель очистить, помыть и натереть на терке для моркови (с отверстиями диаметром 3-4 мм). Для получения стакана тертого картофеля понадобится один большой клубень или 2-3 небольших.

Картофельное печенье

К картофельной массе добавляем яйцо, сметану, соль.

Картофельное печенье

Часть муки смешиваем с разрыхлителем и сразу добавляем в тесто.

Остальную муку подсыпаем понемногу, пока не получится нужная консистенция. Муки может понадобиться больше или меньше – тесто должно быть густым, но не сухим.

Картофельное печенье

Хорошо замесить тесто, далее выкладываем его горками на пергамент и немного разглаживаем. Каждую горку посыпаем семечками, кунжутом и тертым сыром.

Картофельное печенье

Выпекаем соленое печенье с сыром и семечками при температуре 150-180 С. Тесто в духовке хорошо подымается, что характерно для картофельной выпечки, а печенье получается мягкое и гладкое, с корочкой из семечек и запеченного сыра. Если сыр не соленый, можно дополнительно посыпать тесто сверху небольшим количеством крупной соли.

Картофельное печенье

Такое картофельное печенье – хорошая альтернатива обеденной булочке, так как оно содержит не только углеводы, но и белки, пищевые волокна, витамины, благодаря картофелю, яйцам, сметане.

Но, конечно, наиболее вкусное оно в горячем виде, особенно с соусом.

Картофельное печенье

 


Загрузка...

Комментарии закрыты.


Яндекс.Метрика