Фасолевый салат с морковью и луком

25 Апр 2016, Автор: admin

Фасолевый салат

Простой фасолевый салат с морковью и луком

Готовить постные салаты – дело не сложное. Важно найти то сочетание ингредиентов, которое Вам придётся по вкусу.

К простым, вкусным и очень сытным салатам можно отнести салат, что приготовлен с бобовыми. Очень питательны и полезны салаты с чечевицей, нутом и конечно с фасолью. Несмотря на то, что фасоль очень питательна по своим свойствам, она полезна даже тем людям, кто стремиться снизить свой вес, так как не способствует увеличению (набору) жиров.

Самым простым салатом из фасоли, который отлично можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбу и птице – фасоль с овощами. Так же можно приготовить фасоль в горшочке с грибами.

Для приготовления фасоли с овощами, потребуется:

  • Фасоль сухая – 1 стакан
  • Вода – 3 стакана
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный свежемолотый – по вкусу
  • Растительное масло

 

Как приготовить салат из фасоли:

Перед приготовлением салат, фасоль тщательно промыть и залить на ночь холодной водой. Фасоль набухнет, тем самым варка фасоли будет гораздо быстрее.

DSC09566

Разбухшую фасоль снова заливаем водой и ставим на плиту варить до готовности – это займёт примерно 15-25 минут после закипания. При варке добавляем немного соли, чтобы фасоль не получилась пресной. С готовой фасоли сливаем жидкость.

DSC09574

DSC09581

Отдельно на сковороде обжариваем морковь и лук на растительном масле с добавлением соли до готовности.

DSC09587

Когда всё готово, соединяем отварную фасоль с овощами, перемешиваем, добавляем по вкусу свежемолотого перца.

DSC09589

Подаём фасолевый салат в общем салатнике или порционно каждому.

Также отлично салат из фасоли подавать в качестве гарнира.

салат из фасоли

Приятного аппетита!


Ваш отзыв


Яндекс.Метрика